WHEN ITALIAN CUISINE MEETS THE FINE WINES OF CALIFORNIA, OREGON AND WASHINGTON
For Immediate Release Contact: Tess BaraquioPhone: (808) 592 8881Email: manager@viaggiohonolulu.com Contact: Paul SkellonThe Harris AgencyPhone: +1 808 946 4525Email: pauls@harris-agency.com WHEN ITALIAN CUISINE MEETS THE FINE WINES OF CALIFORNIA, OREGON AND WASHINGTON – E LA PERFEZIONE!VIAGGIO HOSTS THIRD IN SERIES OF WINE-PAIRED FEASTS (Honolulu, Hawaii. July 3, 2019) – Festeggiamo! Viaggio Restaurant is presenting […]
(Japanese) Handmade Ulu And Moringa Noodles Set Adela’s Country Eatery Apart
For Immediate Release Contact: Paul SkellonThe Harris AgencyPhone: +1 808 946 4525Email: pauls@harris-agency.com ウルやモリンガを使った自家製ヌードルのお店、アデラズ・カントリーイータリー (カネオヘ・ハワイ 6月26日、2019）今ハワイローカルのグルメのあいだで大注目のアデラズ・カントリーイータリー。オアフ南東部に位置するカネオヘでオープンして間もないにもかかわらず、すでにYelpやトリップアドバイザーなどのレビューサイトでは高評価が並びます。その中でも話題になっているメニューは、ウル（パンの実）、タロ、紫芋、そしてスーパーフードで知られるモリンガなどを使用した自家製ヌードル。 カントリーイータリーのヌードルのアイデアのきっかけは、ワイキキのホテルに滞在していた北海道のラジオ局員が、アデラ氏のマカデミアナッツクッキーを試食したのがはじまりでした。クッキーと二人のスタッフの魅力にひかれ、ラジオ局はアデラ・ヴィシタシオン氏とミリー・チャン氏を北海道に招待。観光中の希望として、北海道の麺工場見学を二人は希望しました。二人は二週間をそこで過ごし、日本の麺づくりの技術を学びました。ハワイへ戻ると、この25年来の親友同士である二人は、さっそく得た技術を試し始めました。 「自家製ヌードルを作る際にはハワイならではのひと味を利かせようと考えています」、とアデラ氏は言います。「メニューにはいつもローカル産の食材を使用していました。なので、その中でもトロピカルな食材を使用してみんなが驚くようなメニューを発案するまで時間はかかりませんでした」カウントリーイタータリーの看板である独特の色と触感のヌードルの材料は、主にウル、タロ、紫芋とモリンガです。「ヌードルづくりは楽そうに見えて、生地がぼろぼろにならないように保つのが大変。コツはそれぞれの材料の分量をきっちり計り、水分量のバランスをとってまとめ上げることです」とアデラ氏は語りました。店の名前が知られるやいなや、島中の人々が店舗を訪れ、ウェブサイトで見たカントリーイータリーの看板メニューを注文しに集まりました。テイクアウト専門店のため、主に電話注文などであらかじめ予約しておくとスムーズです。ミリー氏は笑顔たっぷりにこう語りました。「お客様が電話して、私たちが作って、受け取ってもらいます」この単純明快なカントリーイータリーのシステムを支えるのは、大量のケータリングにも対応可能な優秀なキッチンと、これまでのビジネスの知識を活かしたスタッフのチームワークです。「たまに大量のヌードルを数種類ずつ一度に注文されるお客様もいて、‘今日はパーティかなにかですか？‘とお聞きするとなんとフレッシュなまま冷凍保存して、食べたいときに食べるといっていたこともあります。」ミリー・チャン氏は語ります。「最近では、日本からのお客様が大量のヌードルを持ち帰り用の小分けのプラスチックに入れていたのが印象的でした。日本はヌードルづくりでは抜きんでている国なので、その国の人たちが私たちの自家製ヌードルをお土産に持ち帰っていたのがとてもうれしかったです」 カントリーイータリーのおすすめメニューのひとつは、モリンガを砕いて混ぜた鮮やかな緑色のヌードル。モリンガの持つ抗酸化作用が健康意識の高い客層に人気といわれています。そのほかにも、グルメなローカルと観光客両方に評価の高いの紫芋ヌードルも看板メニューです。 ヌードルのほかにも、新鮮な野菜を使った料理やフライドチキンなどのメニューも来店客に人気。ミリー・チャン氏と菓子職人のレイ・ギャラパン氏が焼き上げたバナナブレッド、マカデミアナッツクッキー、チーズケーキなども揃っています。美しいビーチが並ぶカメハメハハイウェイ沿いに店舗のあるカントリーイータリーでは、店舗で直接注文のほかに、オンラインや電話注文ののちに出来立てをピックアップするのが主流です。テイクアウトメニューやケータリングの詳細については www.adelascountryeatery.com 又は8082362366まで。 メニューの高画質画像はこちらを参照: http://bit.ly/adelascountryeatery ### アデラズ・カントリーイータリーについて アデラズ・カントリーイータリーのチームは、25年以上ものあいだハワイ、カルフォルニア、フィリピンなどで培った調理技術とともに食品産業に携わってきました。アデラズ・カントリーイータリーでは地元産の食材を使った新鮮なメニューと、さまざまなサイズに対応したケータリングサービスを用意しています。料理研究家でもあるチームスタッフたちが考案した、ウル、タロ、紫芋、モリンガなどを使用した自家製ヌードルをはじめ、焼きたての自家製菓子などが注文できます。
JOIN OUR FATHER’S DAY PRE-FIX MENU FEAST. KEIKI EAT FREE. CIAO A TUTTI!
Viaggio Father’s Day Prix-Fixe Lunch Here at Viaggio Restaurant we’re celebrating all the great Dads out there with a tantalizing Italian-style Father’s Day Lunch, and Keiki eat FREE! Chef Rodney Uyehara and the Viaggio Restaurant team love helping make your special family celebrations fun and memorable. So this Father’s Day, gather all the family around and come to Viaggio to enjoy a […]
Viaggio Hosts J.Wilkes Wines With A Unique And Magnifico Six-Course Wine-Paired Menu
Aloha e Buon Giorno, Viaggio Executive Chef Rodney Uyehara has again created a unique and delicious, six-course wine-paired menu on which he collaborated and will present together with J.Wilkes winemaker Wes Hagen. Limited to sixty guests, this one-night-only wine pairing, six-course dinner will feature delicacies such as a Polpi Amuse-bouche, a tasty braised grilled octopus salad with Tobiko […]
CIAO A TUTTI! KEIKI EAT FREE AT FATHER’S DAY LUNCH, VIAGGIO RESTAURANT
Viaggio Father’s Day Prix-Fixe Lunch, Keiki eat free! Here at Viaggio Restaurant we’re celebrating all the great Dads out there with a tantalizing Italian-style Father’s Day Lunch, and Keiki eat FREE! Chef Rodney Uyehara and the Viaggio Restaurant team love helping make your special family celebrations fun and memorable. So this Father’s Day, gather all the family around and come to Viaggio […]
PENSA UN PO’! VIAGGIO FATHER’S DAY LUNCH KEIKI EAT FREE!
Viaggio Father’s Day Prix-Fixe Lunch Here at Viaggio Restaurant we’re celebrating all the great Dads out there with a tantalizing Italian-style Father’s Day Lunch, and Keiki eat FREE! Chef Rodney Uyehara and the Viaggio Restaurant team love helping make your special family celebrations fun and memorable. So this Father’s Day, gather all the family around and come to Viaggio to enjoy a […]
PENSA UN PO’! VIAGGIO FATHER’S DAY LUNCH KEIKI DINE FREE!
FOR IMMEDIATE RELEASE Contact: Tess BaraquioPhone: (808) 592 8881Email: manager@viaggiohonolulu.com Contact: Paul SkellonThe Harris AgencyPhone: (808) 946 4525Email: pauls@harris-agency.com Father’s Day Lunch 2019 (Honolulu, Hawaii. June 11, 2019) – Father’s Day: Now at last it is Dad’s turn to be the center of attention, so Viaggio Restaurant is saluting all the great Dads out there with a delicious […]
J. Wilkes Wine Pairing Dinner
J.Wilkes Wine Pairing Dinner Aloha e Buon Giorno, Executive Chef Rodney Uyehara has again created a unique and delicious, six-course wine-paired menu on which he collaborated and will present together with J.Wilkes winemaker Wes Hagen. Viaggio Restaurant General Manager, Gregg Fraser said, “We are excited to welcome and partner with J.Wilkes Wines for this next in our […]
WHEN ITALIAN MEETS CALIFORNIA – E MAGNIFICO!VIAGGIO HOSTS SECOND IN SERIES OF WINE-PAIRED FEASTS
FOR IMMEDIATE RELEASE Contact: Tess BaraquioPhone: (808) 592 8881Email: manager@viaggiohonolulu.com Contact: Paul SkellonThe Harris AgencyPhone: (808) 946 4525Email: pauls@harris-agency.com (Honolulu, Hawaii. June 6, 2019) – Attenzione! Viaggio Restaurant is presenting another outstanding taste sensation with their second in the series of summer wine pairing dinners – Quando L’Italia incontra La California! Executive Chef Rodney Uyehara has again created […]
Eblast
Thursday May 23, 6pm to 8:30pm Aloha e Buon Giorno, Chef Rodney Uyehara and the team at Viaggio Honolulu are hosting their first-of-the-summer wine pairing dinner –Quando L’Italia incontra La California! This exclusive dinner is limited to just 60 guests so you need to secure your place now! Executive Chef Rodney Uyehara has created a unique, mouthwatering, six-course […]